Le Marché Saint-Pierre dispose de plusieurs corps de métiers :
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GAEC du DONJON
Tel. 04.73.40.57.22
La ferme de la famille Delherme, situé à Montpeyroux, représente 86 hectares de cultures. L'alimentation des porcs est uniquement issue de la ferme (blé, orge, pois) : c'est une démarche qualité primordiale. Ils sont élevés avec par nos soins jusqu'à 110-140 kg.
Les recettes de fabrication, garanties sans colorant, sans conservateur et 100 % porc, sont les mêmes que nos grands-parents faisaient pour eux mais moins grasse et moins salée. Parmi les spécialités qui ont fait la renommée de la maison : saucisses fraîches, pâté de campagne, saucisson à cuire ou sec, andouille paysanne, jambon blanc, pâté en croûte, côtes, et le fameux jambon sec (12 mois de séchage à l'ancienne)...
Ces recettes d'antan ont d'ailleurs été récompensées en 2008 à l'occasion du Concours des " Fermiers d'Or ", organisé par la Chambre régionale d'agriculture Auvergne au sommet de l'élevage : 1er prix pour le saucisson et le pâté de campagne, 2ème prix pour la saucisse sèche.
Klein d'Alsace
Tel. 04 73 31 24 84
Site :http://www.klein-alsace.com/
Toute l’Alsace sur un plateau :
Choucroute, charcuterie, foie gras, pâtisseries salées,
Munsters, Vins et alcools, bières, épicerie fine.
Ouvert du mardi au samedi de 7h30 à 19h30.
Chez Philippe
Tel. 04 73 19 08 55
